Garlic Bread AHA

Bahan:

180 gr Tepung (khusus roti)

3 gr Garam

25 gr gulAHAlus

4 gr Ragi roti

100 mL Susu (hangat)

1 btr Telur

15 gr Soften butter (unsalted)

Topping :

25 gr Soften butter

1 sdt Daun bawang

1 sdm Bawang Putih (potong kecil)

Sepuncuk Garam

60 gr Mozzarella

40 gr Cheddar

Cara Masak:

1. Campurkan soften butter, daun bawang , bawang putih, dan garam (topping)

2. Campurkan tepung, garam, gulAHAlus, dan ragi roti hingga rata. Lalu campurkan susu, telur, dan soften butter hingga rata (aduk 5-10 menit)

3. Biarkan adonan selama 1 jam (tutup dengan kain basah)

4. Uleni adonan (ditambahkan tepung 20-40 gr) hingga tidak lengket dan dapat dibentuk. Biarkan selama 10 menit (tutupi dengan kain basah)

5. Bentuk adonan menjadi persegi 8x8cm (tandai menjadi 2 bagian ), lalu lumuri dengan campuran butterNo.1 pada salah satu bagian, kemudian lipat adonan

6, Beri topping mozzarela dan cheddar,, lalu gulung adonan hingga berbentuk tabung

7. Potong bagian menjadi 6 bagian, lalu letakan di loyang lingkaran (diameter 20cm). Panggang adonan selama 1 jam pada api sedang atau 180 °C8. Keluarkan dari oven, lalu biarkan hingga dingin